Dans les ruelles d’un village,
Ou sur un toit d’immeuble sage,
La France s’éveille, fourchette en main,
Le cœur battant d’un bon matin.
Du nord croustille une flamiche dorée,
Au sud s’élève un parfum d’aïoli salé,
Et dans l’est, la choucroute bien garnie
Fait la fierté des familles réunies.
À Paris, ça dispute le nom d’un pain,
À Toulouse, la chocolatine tient bon la main.
Mais qu’importe l’accent et qu’importe le mot,
C’est l’amour du goût qui nous tient au chaud.
Car sous chaque toque, chaque marmite,
Il y a un cœur, une main qui s’invite.
Un peuple entier, fier de ses manières,
Fait rayonner ses plats d’amour et de lumière.
Alors levons nos verres et nos cuillères,
À cette France si cuisinière !
Et que chacun, dans sa ronde,
Goûte un peu plus à notre monde.
- Parnèle